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Las arepas de queso colombianas son unas tortitas de harina de maíz blanco condimentadas con un delicioso queso semiduro y rellenas también de queso para disfrutar...

Esto significa la llegada del santo. Ha entrado en el cuerpo de un creyente. Él está entre ellos y se prepara para hablar con la lengua de su “caballo” y bailar en la forma física de su “instrumento”.

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El arroz mixto con tres carnes es típico de Colombia, un plato muy utilizado en comidas familiares como quinces o Día de la Madre. Les recuerdo que el arroz mixto consta de tres tipos distintos de carne, lo que le da su sabor especial.

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